Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 savooi,
-2 uien,
-4 sneetjes brood,
-150g belegen kaas,
- 1,5l bouillon,
- 50g boter,
-peper, zout,
-komijnpoeder,
- 1eetl bloem,
-1 rode ui in ringen,
-250g reepjes spek.
Voorbereiding:
-De savooikool schoonmaken, ze fijnschaven en met de grofgehakte uien aanfruiten in de boter.
-Kruiden met peper, zout en komijnpoeder, bestuiven met bloem, doorroeren.
-Overgieten met de bouillon en aan de kook brengen.
Bereidingswijze:
-Ongeveer 15 min laten doorkoken en pureren met de staafmixer.
-Het geroosterde brood met de kaas beleggen en laten smelten in de oven.
-De spekreepjes bakken zonder vetstof.
|
|